Supa crema


Supa crema de broccoli

 Ingrediente:

- 1 kg broccoli;
- 2 ardei grasi;
- 2 fire de usturoi;
- 1 radacina de patrunjel;
- 1 telina;
- 1 legatura ceapa verde;
- 3 linguri ulei de floarea soarelui;
- sare si piper.

Mod de preparare:
Ceapa, telina, ardeii si patrunjelul se curata si se pun la fiert intregi, in apa cu sare si ulei.
Broccoli se rupe bucatele si se pune si el la fiert, in apa cu sare. Cand este fiert se scoate intr-o sita si se lasa la scurs.
Legumele fierte se paseaza intr-un blender, alaturi de broccoli si usturoi. Pastram putin broccoli pentru servire.
Crema astfel obtinuta se subtieaza cu apa in care au fiert legumele. Se sareaza si pipereaza dupa gust.
Servim supa fierbinte, cu un buchetel de broccoli deasupra si putina ceapa verde.


Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...